身為素食/蔬食者，吃東西總是要燒點腦
月初跟家人去澎湖遊玩一趟，路邊停下，在「排隊」攤販買了數顆餡餅止饑
但是艾瑪卻只能乾瞪眼，好不是滋味呀～～
終於...被我發現了 廚君蔬食餡餅 ，這下艾瑪也可以大口大口吃
其實每天在家當跪婦的艾瑪
在肚子餓餓的時候，還是要爭氣點變身「煮婦」一下下！
但是～～
ㄧ、兩個人簡單吃炒來炒去就是那幾樣，
東西吃久了真的好膩😢
有時候就想吃點不同變化的小點心
記得前一陣子會很認真看食譜做料理
像是這道韓式泡菜煎餅 就是我的得意之作
香蕉煎餅 也是可圈可點 至少拍起來很美
不過想到，又要一堆食材真的就懶了
所以～～有新的選擇一定要試試呀！
找到廚君蔬食餡餅 除了一開始說的
撫慰我在澎湖當時沒得吃的心情之外
還有一點很重要！
在非正餐時間只想吃點東西填肚子 真的超級適合～
現在，就讓我們開始做餡餅 ～～～
從冰箱裡拿出還是冷凍的餡餅們
每顆都有印上綠色的大字
在平底鍋加入少許油，將餡餅文字處朝下放置
先煎至文字定型後，放入少許水 約莫0.5公分
然後蓋上鍋蓋中小火悶煮，讓水蒸氣可以流動，使餡餅熟透
等到水收乾，並呈現金黃色後，翻面再煎
這樣～美味的蔬食餡餅就大功告成
聞起來好香，外表也看起來好酥脆
恨不得馬上咬一口！！
煎好的成品，和冷凍狀態的餡餅對比一下
很明顯的變大很多
所以大家在鍋裡煎的時候要記得拿捏一下間距
可別貪心一下放滿滿，以免邊邊都黏住
料理美味，當然擺盤也不可少
事前艾瑪準備了青菜當道具ＸＤ
然後ㄧ顆顆擺放，就是要美美拍
原諒我前幾顆太恍神
光顧拍照，餡餅都煎焦到稍微有點小焦
但是還好，第二批小心翼翼
金黃色澤～超美～超滿意
加上攝影師的打光拍攝，真的💯
今天來介紹兩種餡餅口味
我知道非常多人害怕「香菜」、「芹菜」之類的小配角
但是艾瑪我本人完全不忌諱，堅持有可以加一定加，少一味不可以！
所以主角登場～
芹菜餡餅
滿滿芹菜末＋香煎豆皮，香味四溢
老實說～一口咬入的當下心情有點複雜
不是害怕芹菜了
而是當小配角變成主角的那種奇妙感
完整芹菜撲鼻的香味，其實很特別，也意外的清爽
我個人很喜歡 👍
接下來是
香筍餡餅
竹筍＋香菇丁是主角，意外發現還有整顆的花生作點綴
真的是太意外的組合
這種感覺有點像是～～北部人初次吃到南部粽
發現裡面有花生和蛋黃之類的感覺(自己覺得很貼切ＸＤ)
除了口味的不同，餡餅的口感也跟一般市面上買到的不太一樣
餅皮非常的「厚實」！！有咬勁
好像是在吃北方麵條、山東饅頭、北京餃子館那樣的口感
一顆其實就有滿足感，
廚君蔬食餡餅秉持著安心、健康
所有的食材都格外嚴格挑選，不使用加工，而是親自烹調
不油、不膩、低鹽的作法
其實滿推薦在意食安或是飲食健康的人
廚君蔬食餡餅
超級適合下午茶點心或是宵夜場的解饞
一共有十種口味可以選擇
這次的評比～我個人偏愛芹菜口味 
有機會還要再試試其他八種
也分享給素食的你們呦！
廚君蔬食餡餅
★手工製作，皮厚餡多，料多味美，大顆滿意★
三峽,樹林地區 : 歡迎來電自取
電話：0928-911777
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